Malgré les nombreuses restrictions sanitaires et le contexte économique instable, les partenaires sociaux des entreprises du secteur des hôtels, cafés, restaurants mettent l’accent sur « la nécessité de développer l’attractivité de la branche ».
C’est ainsi qu’un avenant n° 29 à la convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants fixant des nouveaux salaires minima applicables aux salariés du secteur a été conclu le 16 décembre 2021. L’avenant prévoit une nouvelle grille des salaires assurant une rémunération minimum supérieure à 5% du SMIC, dès le premier niveau de la grille, et une augmentation globale de 16,33% par rapport à la grille actuelle.
Avenant n° 29 à la convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants relatif aux salaires dans la branche | |
Champ d’application |
Ensemble des salariés ainsi que les salariés embauchés sous contrat de formation en alternance des entreprises du secteur.
Entreprises répertoriées aux codes NAF énumérés par l’avenant. |
Grille de salaires | Les rémunérations horaires brutes applicables sont déterminées dans le respect des salaires minima conventionnels suivants :
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Mis à la signature jusqu’au 17 janvier 2022 inclus, l’avenant a été signé par l’ensemble des organisations patronales de la branche (GNC, GNI, SNRTC et UMIH) et la deuxième organisation syndicale représentative, la CFDT. Ce qui suffit à le rendre valide, le poids de la CFDT dans la branche étant de 30,94 %. L’avenant entrera en application le 1er jour du mois suivant la publication au journal officiel de son arrêté d'extension.
Vous trouverez, ci-après, l’intégralité de l’avenant n° 29 à la convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants relatif aux salaires dans la branche.